Juan Carlos López Herrera

En los últimos años proliferan las aplicaciones sobre el vino. No es raro ver en la mesa de un restaurante o en la estantería de las mejores enotecas a personas enfocando con el teléfono a la etiqueta de la botella, ávidas de conocer datos y referencias sobre su favorito. Entre todas las aplicaciones, Wine Searcher es considerado el buscador de vinos más prestigioso del sector. Muchos se refieren a él como la Biblia de los vinos. El master of wine español Pedro Ballesteros, más terrenal, compara a este sitio web como “el Pentágono”: es capaz de conocer en tiempo real…

Calcular el impacto ambiental de una empresa —lo que contamina en su actividad—, diseñar un envase para que pese menos sin perder capacidad protectora o preparar una solicitud para optar a subvenciones verdes. Son habilidades que ya se enseñan en varias carreras y másteres en España relacionados con la economía circular, el canon que propugna que, en teoría, los residuos son materia prima eternamente reutilizable. Guillermo Martínez, gerente ejecutivo de LHH, la consultora de selección del Grupo Adecco que trabaja con recién licenciados, explica que los estudios relacionados con el medioambiente, las energías renovables y la economía circular viven “un…