Café de Honduras: ¿Qué lo distingue y qué se vive al visitar fincas?
¿Qué distingue al café de Honduras? El café de Honduras sobresale gracias a la interacción de su entorno geográfico, las técnicas de cultivo y diversos factores sociales, elementos que dan lugar a tazas con perfiles amplios y a una presencia cada vez mayor en mercados especializados. Entre sus características más destacadas se encuentran: Diversidad de regiones y microclimas: desde las montañas de Marcala y La Paz hasta las serranías de Copán, Lempira y Santa Bárbara, cada zona aporta altitudes, suelos y precipitaciones distintas que influyen directamente en la acidez, el cuerpo y el perfil aromático. Altitud de cultivo: la mayoría…