Secretos para la Evaluación Remota de Calidad de Productos
Evaluar calidad, frescura y rotación de productos de forma continua es esencial para reducir pérdidas, proteger la cadena de suministro y aumentar la satisfacción del cliente. Confiar en una única visita física genera sesgos y errores: la realidad en piso cambia diariamente. A continuación se presentan métodos prácticos, indicadores, ejemplos numéricos y casos para diseñar un sistema robusto y repetible que permita valorar productos sin depender de inspecciones puntuales.Indicadores clave (KPIs) para medir calidad, frescura y rotaciónRotación de inventario: ventas en unidades en un periodo / inventario medio en unidades. Indica cuántas veces se renueva el stock.Días de inventario: 365…